Ils réinventent le café du village

Le seul commerce de Saint-Froult, en Charente-Maritime, avait baissé le rideau. Yann André et sa compagne Céline Le Gall ont métamorphosé l’ancien bistrot en un lieu alternatif, à la fois café culturel et cantine rurale.

ann André et sa compagne Céline Le Gall ont métamorphosé l’ancien bistrot de Saint-Froult — © Amélia Blanchot

C’était un bar-restaurant classique, implanté dans un bourg de 400 habitants. Au fil du temps, le « café du village » de Saint-Froult est tombé en désuétude, jusqu’à fermer définitivement ses portes. Pendant un an, cette localité de Charente-Maritime est restée orpheline de tout commerce. Yann André et Céline Le Gall, des Bretons installés ici depuis quinze ans, décident alors de ressusciter ce lieu appartenant à la municipalité. Il quitte son travail d’environnementaliste à la Ligue pour la protection des oiseaux (LPO), elle abandonne son métier de graphiste.
Le couple rachète le fonds de commerce en 2015 pour 25 000 € et contracte un bail commercial avec la mairie.

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