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L’agriculture bio est rentable
Les exploitations agrobiologiques certifiées bio s’avèrent plus rentables que les exploitations conventionnelles, alors que leurs exigences environnementales sont élevées.
L’agriculture conventionnelle nourrit le pays et s’exporte. Seulement, elle n’assure plus de revenus suffisants aux producteurs et porte atteinte à l’environnement. Partant de ce constat, Alice Gremillet et Julien Fosse, de France Stratégie*, ont passé en revue vingt-trois cahiers des charges et référentiels, publics et privés, qui se revendiquent des principes de l’agroécologie.
Pour chacun d’eux, ont été évalués « un score d’exigence environnementale » ainsi que leur rentabilité, hors aides. La palme revient aux exploitations agrobiologiques certifiées bio. Elles s’avèrent plus rentables que les exploitations conventionnelles, alors que leurs exigences environnementales sont élevées.
Pourquoi ? Parce qu’elles réalisent des économies sur les charges en intrants chimiques et que leurs productions, plus diversifiées, sont vendues à des prix plus élevés et stables. Les bénéfices dépassent ainsi les coûts induits par des rendements plus faibles et par les charges supplémentaires liées à la mécanisation du désherbage ou au recours à davantage de main-d’oeuvre. « En 2016 l’excédent brut d’exploitation des exploitations conventionnelles en viande bovine était de 3 € par hectare contre 180 € en bio », indiquent ainsi les auteurs.
Par Lucile Vilboux
* France Stratégie est une institution autonome rattachée au Premier ministre pour animer le débat public et éclairer les choix collectifs sur les enjeux sociaux, économiques et environnementaux.
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