N°120 – été 2014
5,50€
Au sommaire de Village N°120:
PORTRAITS
Un homme de papier
Avec du vieux, il fait du neuf. Vincent Pêcheux a installé son atelier de papier recyclé dans sa maison de Bourgogne.
Ils redonnent le goût de la cueillette
Guillaume et Laeticia tiennent une exploitation maraîchère conviviale où chacun peut retrouver le préhistorique cueilleur qui sommeille en lui.
Thibaut et son bolide… à vélo
Thibaut Salloignon démontre au quotidien qu’on peut habiter la campagne, se déplacer à vélo et inventer le monde de demain.
Et aussi
Une vie de voyage en carnets
Daniel, éleveur de plancton
Un pâtissier à la ferme
Ils ouvrent un éco-camping
A lire également:
TERRITOIRES
La Normandie parie sur le cheval
La région accueille cette année les jeux équestres mondiaux et souhaite profiter de l’événement pour valoriser une filière source d’emplois et d’innovations, tout en mettant en lumière les nouveaux usages du cheval.
Le village du bien hêtre
Réputée pour sa politique d’accueil de nouveaux habitants, la commune des Voivres (Vosges) parie aujourd’hui sur le hêtre, arbre emblématique des forêts du Pays d’Epinal.
VIVRE SIMPLEMENT
Je déniche les bons produits
Dans l’imaginaire collectif, c’est souvent à la campagne que l’on mange le mieux. Mais est-ce vraiment le cas ? Comment fait-on aujourd’hui pour définir un bon produit, le trouver et déjouer les pièges des étiquettes ?
Des protéines plus vertes
Et si on profitait de l’été pour cuisiner végétarien ? Moins de viande, plus de légumes : c’est le moment de redécouvrir le cocktail des protéines vertes.
Coccinelle l’amie du jardinier
Le bonheur à portée d’épuisette
Un panier ou un sceau, une bonne paire de chaussures et un brin de patience : il n’en faut pas plus pour savourer les petits plaisirs de la cueillette à marée basse !
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