Des livres à croquer

Livre ou chocolat ? Les deux à la fois. Dans son petit labo au nord de Lyon, Emmanuel fabrique des tablettes qui reprennent les codes du livre. Son Chocolat de poche s’invite aussi bien dans les épiceries que les librairies. Une reconversion réussie.

Par Stéphane Perraud

“Quand j’étais ado, je cherchais toujours où planquer mes tablettes de chocolat. J’ai remarqué que la meilleure cachette était la bibliothèque familiale. C’est de ce souvenir qu’est né le Chocolat de poche », révèle Emmanuel Allasia. D’un doigt, il tire un livre de l’étagère. De l’autre, il l’ouvre par le haut et une tablette apparaît !