Elle élève des alpagas aux portes de la ville

Au fond d’un petit chemin longeant le canal latéral à la Garonne, une bâtisse imposante apparaît. Autour, d’autres habitations, un jardin, ou plutôt un pré qu’occupent une brebis Nez noir du Valais et son petit en convalescence. Plus loin, à cinq minutes de marche dans une végétation luxuriante, un troupeau d’alpagas mâles pâture. Tout proche, un clocher se dresse dans le ciel montalbanais. Les neuf hectares de la ferme du Trèfle Rouge sont disséminés, ça et là, entre les maisons du quartier. L’exploitation possède une particularité : elle se trouve en zone périurbaine, sur une commune de plus de 61 000 habitants. « Ici, les maisons ont été construites sur une ancienne zone agricole. Les terrains étaient en friche, il fut donc facile de passer au bio », explique Sandrine Lagarde, la maîtresse des lieux.

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