Marchés de gros et circuits alimentaires de proximité

Agenda – Le 15 avril, de 9h à 17h au Pavillon, 10 quai François Mitterrand à Caen, se tient une journée d’étude sur le rôle des marchés de gros dans les circuits alimentaires de proximité, organisée par le Pôle Métropolitain, l’Aucame et le Marché de gros de l’agglomération caennaise.

Au programme  : conférences, table-ronde, exposition et ateliers en présence de professionnels des marchés de gros et de chercheurs (université de Caen, INRAE Nancy) spécialistes des flux alimentaires.

Parmi les thèmes abordés :

• Produire, vendre et consommer des légumes en Basse-Normandie
• le rôle des marchés de gros en France
• Logistique et restauration scolaire en Normandie
• Enjeux logistiques, amont et aval, de l’approvisionnement alimentaire de l’agglomération caennaise : quelles optimisations possibles ?
• La commande publique et les marchés de gros : quels outils et conditions pour une mise en relation ?
• L’aide alimentaire et les marchés de gros : peut-on augmenter la part de produits locaux dans l’aide alimentaire et mieux valoriser les invendus du MGAC ?

La journée est animée par Sylvie Le Calvez, directrice du magazine Village

Pour s’y inscrire, c’est ici.
Le programme détaillé