Une histoire à l’eau de rose

À l’aube de la quarantaine, Céline Jaffrelot s’est lancée dans la production et la distillation de différentes plantes aromatiques et principalement de roses dont elle commercialise le distillat. Il n’y a décidément pas d’âge pour vivre une histoire à l’eau de rose !

À équidistance d’Angers, Saumur et Cholet, Rablay-sur-Layon est une terre de viticulture. En plein coeur de l’appellation Coteaux du Layon, ce petit village d’à peine 800 âmes (et 13 exploitations viticoles!) a même le droit d’accoler son nom à celui de l’AOC. Mais à Rablay, terre natale du comique Jarry, on ne fait pas que du vin. Connue également pour son Village d’artistes, une galerie d’art associative créée à la fin des années 1980, cette commune déléguée de Belleville-en-Layon compte
une productrice-distillatrice de plantes aromatiques.

Deux ans pour une reconversion

Pour la rencontrer, il faut traverser le bourg, direction Saint-Lambert-du-Lattay, puis suivre un petit chemin en terre qui mène à l’exploitation.

Texte et photos : Jean-Pierre Chafes

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