Des choux et des saucissons de Lyon !

La dernière ferme de Lyon, menacée par la pression immobilière, a été reprise sous forme coopérative par un trio de jeunes agriculteurs avec l’appui des collectivités locales. Un modèle de résilience qui pourrait en inspirer d’autres.

Par Stéphane Perraud

C’est un petit bout de campagne au nord de la ville. Quelques hectares de terres agricoles préservées, situées entre la Saône et les Monts d’Or, à quelques kilomètres du centre de Lyon. C’est ici que deux fois par semaine, les habitants du quartier viennent acheter en direct leurs fruits, leurs légumes et même leur charcuterie.

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Car à La ferme de Lyon – c’est son nom – on aime le cochon ! Une cinquantaine d’individus gambadent dans les prairies environnantes à raison de 1000 m² par tête. Un vrai luxe dans la deuxième métropole de France, où le foncier (…)