Circuits-courts : un potentiel à exploiter

“Tous les feux sont au vert, mais il faut adapter la conduite”. Telle est l’analyse du réseau d’expertise comptable, Cerfrance, sur le secteur de la distribution en circuit-court. Dans sa lettre de veille économique agricole de février 2021, le réseau analyse la tendance de ce mode de consommation et en définit les enjeux.

Pour lui, la pandémie a eu des effets bénéfices sur la vente de produits entre fermiers et consommateurs. “La proximité rassure, la relation directe avec les producteurs authentifie l’origine des aliments”, justifie Cerfrance.

Le réseau pointe néanmoins des défis à relever par le secteur agricole. Fixer au juste prix ses produits (ni trop haut, ni trop bas), élargir son offre avec des produits prêts à consommer et améliorer la logistique, sont autant de conseils que délivre Cerfrance. Ce dernier l’assure : “Le potentiel de succès est devant nous”.

Pour consulter la lettre de veille économique